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富含膠質的滷鴨舌
爽脆美味的口感
一直很受大家的歡迎
外面賣的價格不便宜
自己買來料理
簡單又可以吃得很過癮喔~
鴨舌頭剪去氣管,洗淨川燙過備用
備妥辛香料
醬汁材料全部放入一鍋中
將所有辛香料放入醬汁鍋中,開火煮開醬汁,約5分鐘
待辛香料出味後,放入鴨舌煮滾後約5分鐘,熄火,打開鍋蓋放涼
約20分鐘後濾乾醬汁,待涼後,即可享用爽脆美味的香滷鴨舌了
小撇步
PS為了保持鴨舌爽脆的口感,料理時間ㄧ定要掌握好,不可過久
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