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膠原蛋白海鮮粥

膠原蛋白海鮮粥

描述

海鮮粥好好吃,可是好貴喔!一碗$100,料還不多,自己煮的話可以加很多料,像好媳婦就不愛蝦子和花枝,所以這次放了很多的蚵仔和蟹腿,加上自己用虱目魚背來煮高湯,湯頭變得更鮮美不說,魚湯涼了之後放冰箱,整鍋都變成果凍噎!可見魚皮的膠原蛋白真的很豐富耶!我們女生最需要膠原蛋白了,這一鍋我們全家吃光光耶~希望大家也會喜歡喔~

244 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 先將所有材料準備好,把[醃料]加到松坂肉裡靜置10分鐘

    先將所有材料準備好,把醃料加到松坂肉裡靜置10分鐘

  • 熱油鍋放入蒜末和香菇絲炒香

    熱油鍋放入末和香菇絲炒香

  • 再放入松坂肉炒一下,不用炒到熟

    再放入松坂肉炒一下,不用炒到熟

  • 然後放入竹筍和貢丸翻炒

    然後放入竹筍和貢丸翻炒

  • 放入香菇水避免鍋裡太乾,也可以增添香氣,再放入魚高湯轉中小火煮10分鐘,到竹筍熟了就可以放入所有海鮮料

    放入香菇水避免鍋裡太乾,也可以增添香氣,再放入魚高湯轉中小火煮10分鐘,到竹筍熟了就可以放入所有海鮮料

  • 等海鮮料都熟了之後就可以加入調味料嚕!

    等海鮮料都熟了之後就可以加入調味料嚕!

  • 最後盛一點白飯在碗裡,再淋上海鮮湯,依個人喜好撒上芹菜末大功告成嚕~

    最後盛一點白飯在碗裡,再淋上海鮮湯,依個人喜好撒上芹菜末大功告成嚕~

小撇步

1.魚高湯用電鍋煮完再過濾掉渣渣就好了,比較方便又省瓦斯喔!
2.松坂肉要逆紋切才有脆脆的口感喔!

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不專業二手廚房 22 食譜 53 粉絲

非大師級料理,只能堪稱是二手等級,也因為家人健康與口味的關係,時常需要改良食譜上的名菜做法,喜歡分享簡單快速又家常的菜餚,沒有華麗的器皿和高端的拍照技巧,因為「吃」本來就是一件很簡單的事,與大家分享美好、美好分享。

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