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Athena Tsai
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香辣牛肉湯

香辣牛肉湯

描述

牛肉湯是個很棒的湯品,不但有豐富的蛋白質,而且湯可以用來下麵煮成牛肉麵,也可加個蛋;煮成滑蛋牛肉粥,一次煮一大鍋,可以有很多的吃法!超實用的湯品!

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

調味料1
調味料2

步驟

  • 薑切片,用麻油爆香.

    切片,用麻油爆香.

  • 胡蘿蔔及白蘿蔔加入[調味料1]翻炒.

    胡蘿蔔及白蘿蔔加入調味料1翻炒.

  • 將步驟2放入2公升的大湯鍋,加水至8分滿,並放入中藥牛肉滷包

    將步驟2放入2公升的大湯鍋,加水至8分滿,並放入中藥牛肉滷包

  • 牛腩切塊川湯去血水,備用.

    牛腩切塊川湯去血水,備用.

  • 牛腩加入[調味料2]翻炒.

    牛腩加入調味料2翻炒.

  • 將炒好的牛腩加入步驟3的湯中,小火熬煮2小時

    將炒好的牛腩加入步驟3的湯中,小火熬煮2小時

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