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KAWAPI
14 食譜 36 粉絲

雲朵蛋糕(天使蛋糕)|三樣材料・零脂肪

描述

✅只要3種材料
✅無麩質!無油!
✅口感鬆軟入口即化
✅脂肪含量幾乎為0
像雲一樣好蓬鬆軟綿綿の的雲朵蛋糕分享給大家🥰

8 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • ★太白粉or玉米粉事先過篩 ★烤箱事先預熱至150℃

  • 攪拌盆中加入蛋白2顆份(約80g)

    攪拌盆中加入蛋白2顆份(約80g)

  • 打發到開始有粗泡

    打發到開始有粗泡

  • 加入砂糖30g

    加入砂糖30g

  • 加入過篩好的太白粉or玉米粉10g

    加入過篩好的太白粉or玉米粉10g

  • 蛋白霜打發到硬性發泡(提起攪拌器有堅挺的小彎鉤)

    蛋白霜打發到硬性發泡(提起攪拌器有堅挺的小彎鉤)

  • 蛋白霜放到舖有烤紙or抹油的烤盤上

    蛋白霜放到舖有烤紙or抹油的烤盤上

  • 整成圓頂狀(保持一定厚度這樣烤出來會更漂亮口感更好)

    整成圓頂狀(保持一定厚度這樣烤出來會更漂亮口感更好)

  • 放進150℃預熱好的烤箱中烤25~30分鐘就完成囉😎

    放進150℃預熱好的烤箱中烤25~30分鐘就完成囉😎

小撇步

💡剛烤完時會非常蓬鬆漂亮,放涼後會稍微縮小表面產生皺紋(要拍照的話趁剛出爐時拍會最漂亮)
💡加入可可粉or抹茶粉5g→就可以做出不同風味的雲朵蛋糕唷

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KAWAPI 14 食譜 36 粉絲

料理烘焙魂爆發の日本社畜兼素人料理研究家👩🏽‍🍳 🪪日本安全料理協会 製菓アドバイザー® 🪪日本インストラクター技術協会 お菓子作りパティシエ®

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