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葳葳
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瓜仔雞胸肉(瓜仔肉)

描述

我喜歡用雞胸肉做出瓜仔肉,油酯比較少,吃起來健康比較沒負擔!搭配米飯,讓你享受健康的美味😋

3 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉切成小小丁,醃小黃瓜泡水20分鐘後切成小塊。

    雞胸肉切成小小丁,醃小黃瓜泡水20分鐘後切成小塊。

  • 切好的雞胸肉放半碗清水,1大匙米酒,攪拌攪拌,讓雞胸肉均勻吸滿水份。
然後放蒜末、醃小黃瓜、一小匙醬油,攪拌均勻。

    切好的雞胸肉放半碗清水,1大匙米酒,攪拌攪拌,讓雞胸肉均勻吸滿水份。 然後放末、醃小黃瓜、一小匙醬油,攪拌均勻。

  • 放到大同電鍋,外鍋1杯水,蒸煮約20分鐘,跳起來後再燜30分鐘。

    放到大同電鍋,外鍋1杯水,蒸煮約20分鐘,跳起來後再燜30分鐘。

  • 蒸好的瓜仔雞胸肉結成一團(因為沒有油脂)拿支湯匙挫一挫,將雞胸肉撥散,就完成✅

    蒸好的瓜仔雞胸肉結成一團(因為沒有油脂)拿支湯匙挫一挫,將雞胸肉撥散,就完成✅

小撇步

自家醃製的小黃瓜比較鹹,所以有泡20分鐘清水。
若用一般罐頭(金蘭、愛之味、大茂⋯)就直接使用,不用泡水。

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