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鮮牛肉湯

鮮牛肉湯
2 說讚

食材

熬高湯
調味料(湯底)

步驟

  • 薑絲泡水減少辛辣味

    絲泡水減少辛辣味

  • 牛肉切薄片備用
薑切絲泡水傋用
香菜切沫備用

    牛肉切薄片備用 切絲泡水傋用 香菜切沫備用

  • 熬高湯(將食材全部放入)熬20-30分鐘(依食材熟成而定)

    熬高湯(將食材全部放入)熬20-30分鐘(依食材熟成而定)

  • 熬好湯後,加入柴魚門後,熄火燜5-10分鐘

    熬好湯後,加入柴魚門後,熄火燜5-10分鐘

  • 之後將食材全部撈出

    之後將食材全部撈出

  • 牛肉片舖在碗底,加入泡好的薑絲和香菜沫

    牛肉片舖在碗底,加入泡好的絲和香菜

  • 高湯再煮(隨之下調味料)沸騰後,淋入碗中,讓牛肉片熟成

    高湯再煮(隨之下調味料)沸騰後,淋入碗中,讓牛肉片熟成

  • 即為美味的鮮牛肉湯

    即為美味的鮮牛肉湯

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Karen創意心料理:讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾,讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃,美食改變了生活與思想,Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們!美食嚮宴,永遠不會缺席!

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