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免鮮奶油蛋塔

描述

一個日常在家,材料簡單
也能做出肯家蛋塔

此配方 可做出約 10個 蛋塔
多餘蛋液還可 烤成烤布丁喔!

3 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將鮮奶與雞蛋砂糖混合攪拌均勻

  • 蛋液混合後 過篩 兩次 至 沒有其他雜質

  • 將過篩的蛋液倒入塔皮中 約8分滿 ,並輕輕搖晃塔皮,讓蛋液均勻分布。

  • 進烤箱 上下火 200度 十分鐘,再 上下火180度 10分鐘 ,直至 表面有微微焦糖上色 取出蛋塔,稍微放涼後 可冷藏 或 冷凍保存。

小撇步

塔皮若是冷凍的
建議先冷藏或是常溫 退冰
讓塔皮稍微發酵 再進行烘烤

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