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H.Cookie 純素手作廚房
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醬香魯豆干/Vegan純素

醬香魯豆干/Vegan純素

描述

非常適合拿來當作茶點或是吃飯時一起食用的「醬油魯香豆干」,鹹香回甘的美妙滋味,低熱量又高纖的食材搭配,更多營養更少負擔,大家趕快動手試試吧!

4 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 豆干、毛豆、海帶用清水稍洗淨後瀝乾;紅蘿蔔削皮切大丁塊;鴻喜菇去蒂頭稍洗淨掰開備用

    豆干、毛豆、海帶用清水稍洗淨後瀝乾;紅蘿蔔削皮切大丁塊;鴻喜菇去蒂頭稍洗淨掰開備用

  • 豆干、毛豆、海帶用清水稍洗淨後瀝乾;紅蘿蔔削皮切大丁塊;鴻喜菇去蒂頭稍洗淨掰開備用

    豆干、毛豆、海帶用清水稍洗淨後瀝乾;紅蘿蔔削皮切大丁塊;鴻喜菇去蒂頭稍洗淨掰開備用

  • 在大湯鍋中加入油及薑片後小火加熱

    在大湯鍋中加入油及片後小火加熱

  • 放入紅蘿丁及豆干稍為乾煎(需小火),倒入清醬油及醬油膏稍拌抄出食材香氣

    放入紅蘿丁及豆干稍為乾煎(需小火),倒入清醬油及醬油膏稍拌抄出食材香氣

  • 大湯鍋中倒入水、黑糖粉、八角,辣椒油及黑楜椒粉(請依個人口味適量加入),加蓋悶煮約20分鐘

    大湯鍋中倒入水、黑糖粉、八角辣椒油及黑楜椒粉(請依個人口味適量加入),加蓋悶煮約20分鐘

  • 倒入毛豆、海帶、鴻喜菇至大湯鍋中,小火再加蓋悶煮約20分鐘(如口味太鹹可加入適量黑糖粉,如太淡可再加適量醬油膏調味)

    倒入毛豆、海帶、鴻喜菇至大湯鍋中,小火再加蓋悶煮約20分鐘(如口味太鹹可加入適量黑糖粉,如太淡可再加適量醬油膏調味)

  • 小火悶煮至食材入味軟爛即可熄火放涼,冰鎮一天後所有食材香氣會更融合入味唷!

    小火悶煮至食材入味軟爛即可熄火放涼,冰鎮一天後所有食材香氣會更融合入味唷!

小撇步

.因各品牌醬油及醬油膏鹹味皆不同,需依實際調整份量比例
.如份量較多無法一次吃完,可以分裝放在保鮮盒中冷凍,想吃時拿出來重新加熱即可

1,064 瀏覽
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H.Cookie 純素手作廚房 56 食譜 294 粉絲

「H.Cookie獻上手作的幸福」 [H]的由來: 以「Handmade and Healthy天然、手作、健康、分享」為主要理念,以「for Happiness and Share」為目標,推廣更簡單輕鬆製作的純素(VEGAN)甜點及飲食方式;不定時上傳一些較簡易的甜點教學影片,讓喜愛自己動手做甜點,卻又不知如何製作美味純素(VEGAN)甜點的人,提供更多多元的教學內容。

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