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野菇煎蛋捲〔十全120天完熟烏醋】

野菇煎蛋捲〔十全120天完熟烏醋】

描述

蛋與菇類是家裡冰箱常有的食材,此道搭配醬油,吃起來酸甜酸甜,十全烏醋多了ㄧ層香氣。吃膩了煎蛋捲加起司,淋上醬汁有不同風味。

2 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 洋蔥洗淨切絲,鴻禧菇,美白菇洗淨。
少許油,炒香洋蔥,菇類至熟,取出備用。

    洋蔥洗淨切絲,鴻禧菇,美白菇洗淨。 少許油,炒香洋蔥,菇類至熟,取出備用。

  • 原鍋,放入醬油,十全烏醋,糖,少許水煮開後,用太白粉勾薄芡,備用。

    原鍋,放入醬油,十全烏醋,糖,少許水煮開後,用太白粉勾薄芡,備用。

  • 將蛋衛生打法,鍋中少許油放入蛋液約3分熟。

    將蛋衛生打法,鍋中少許油放入蛋液約3分熟。

  • 放入炒鍋的菇類,用筷子輔助,慢慢的將蛋捲起,煎至蛋液熟透。最後將醬油淋上即可完成。

    放入炒鍋的菇類,用筷子輔助,慢慢的將蛋捲起,煎至蛋液熟透。最後將醬油淋上即可完成。

小撇步

蛋捲裡面食材可自由搭配,加上甜椒等也會多了ㄧ個椒味。
十全烏醋的香氣很足,酸味很柔和,是家中不可或缺的調味道。

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小時候總是看著奶奶,媽媽在廚房的背影 愛湊熱鬧的我,總是喜歡跑去廚房切菜 覺得料理可以給人帶來歡樂及幸福感~

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