LazyKateCooking 9 食譜 172 粉絲 追蹤 蕃茄時蔬豆腐鍋(可全素) 描述 冬季才吃得到的茼蒿,搭配蕃茄火鍋非常對味,今年冬天務必試試這個組合 #蔬食 #素食 #全素 #蕃茄料理 #豆腐 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 湯底 蕃茄 4顆 高麗菜 半顆 杏鮑菇 2根 秀珍菇 8朵 薑 6片 配料(依個人喜好選擇 茼蒿 2包 木耳 1盒 豆腐 1盒 增添風味(可不加) 蔥 2支 米酒 2大匙 味醂 3大匙 步驟 蔬菜洗淨,蕃茄切塊,木耳切絲,菇類切片,豆腐切小塊後稍微過水沖洗乾淨 菇類煎微焦,煮湯比較香,盛起備用 高麗菜稍微炒過7分熟,盛起備用 爆香蔥段、薑片,之後加入蕃茄稍微拌炒 把一半蕃茄盛起備用,另一半加入水、米酒、味醂開大火煮滾,煮約十分鐘後可稍微用湯匙把蕃茄壓爛讓蕃茄融入湯底 放入另一半蕃茄、高麗菜、菇類、豆腐,煮約10分鐘 放入茼蒿、木耳,煮約2-3分鐘 完成! 小撇步 吃全素的可以把不吃的食材去掉 6,034 瀏覽 2025/11/29 發表