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好簡單香菇肉燥

好簡單香菇肉燥

描述

忙碌了一週,週五晚上煮一鍋飯、一鍋肉燥、燙青菜、荷包蛋,簡單的一餐迎接週末假期!

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21 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 1. 乾香菇洗淨泡熱水後切絲,香菇水留著備用。
2. 紅蔥頭、蒜頭切末。
3. 青蔥切末,蔥白、蔥綠分開。

    1. 乾香菇洗淨泡熱水後切絲,香菇水留著備用。 2. 紅蔥頭頭切末。 3. 青切末,白、綠分開。

  • 鍋中放一大匙油,爆香紅蔥頭、蒜頭、蔥白後加入絞肉

    鍋中放一大匙油,爆香紅蔥頭頭、白後加入絞肉

  • 絞肉炒到變白後加入香菇絲,加入米酒煮到滾(提升豬肉甜味和去腥)

    絞肉炒到變白後加入香菇絲,加入米酒煮到滾(提升豬肉甜味和去腥)

  • 加入全部調味料和香菇水、油豆腐,燉煮15分鐘,試試味道依口味再加醬油或水

    加入全部調味料和香菇水、油豆腐,燉煮15分鐘,試試味道依口味再加醬油或水

  • 最後灑上蔥綠就能呼喊開飯啦!

    最後灑上綠就能呼喊開飯啦!

小撇步

🍴沒有紅蔥頭可省略,用蒜頭即可。

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育有兩名青少年,一起烹調簡單營養食材餵飽大食怪小孩!

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