肉骨茶湯（馬來西亞白胡椒風味）
描述
濃郁蒜香與白胡椒交織的南洋靈魂湯，無需特別技巧，也能熬出清澈深味！ 在家重現馬來西亞肉骨茶風味，是溫潤暖胃又能解酒的日常湯品。
份量
2
人份
時間
120
分鐘
步驟
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【煮湯底】 1. 準備大鍋，倒入約 2 公升清水。 2. 放入肉骨茶包與排骨蒜頭、與蔬菜、白胡椒。 3. 開大火煮至滾。 4. 撈出浮沫。
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【燉煮調味】 1. 轉小火，燉煮1至1.5 小時（若用壓力鍋可縮短時間）。 2. 加入醬油、鹽調整風味。 3. 關火，盛碗上桌。
小撇步
§奇香肉骨茶包是朋友從馬來西亞買回，白胡椒為主的口味。一袋裡有兩包，可煮兩次！
§除了白蘿蔔、鴻禧菇，也可依喜好加入紅蘿蔔、玉米筍或其他菇類。※更多食譜：https://reurl.cc/G5MKyx
