虱目魚柳酥皮起司餅
描述
本來想用餛飩皮包食材做氣炸小點心，卻在逛超市時發現這個有趣的千張豆皮，就決定拿它來試作，還不錯吃。
虱目魚柳是難得的部位，一條虱目魚僅有兩條魚柳，常見烹飪方法是油煎或酥炸，這次我們加入起司，用千張豆皮包裹氣炸，別有一番滋味。
- 已參加：完熟美味 醋香入味
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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來喔！集合拍大合照～
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我們將虱目魚柳放進醃料組裡，建議冰一個晚上比較入味
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把千張豆皮鋪平，上面放置魚柳與起司，準備將豆皮捲起。 同時打一個雞蛋
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用折信封的方式捲起豆皮，連接處可以塗上蛋液黏合
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放進氣炸鍋，表面塗上蛋液 設定180度6分鐘
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Bon appétit ! 酥脆的起司餅就出爐了！掌聲鼓勵
小撇步
1.虱目魚柳要放上千張豆皮前要用廚房紙巾儘量擦乾，否則氣炸出水皮會軟掉
2.可以試試看加入不同起司，延展性效果會不同，如果你是起司控或者起司富翁，可以放兩片起司或混搭，口感也會比較豐富
