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好勁道 Q滑帶勁
31 食譜 751 粉絲

照燒雞涼麵

描述

\現買現學/ 歡迎運用好勁道搭配食材做出更多美味料理:
https://lihi2.com/FiuDD

16 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 小黃瓜、小番茄切成丁,海帶芽加入水變軟

    小黃瓜、小番茄切成丁,海帶芽加入水變軟

  • 調製醬汁(日式高湯、糖、米醋、醬油、豆瓣醬、蠔油、麻油),加入步驟1食材攪拌均勻

    調製醬汁(日式高湯、糖、米醋、醬油、豆瓣醬、蠔油、麻油),加入步驟1食材攪拌均勻

  • 將雞腿肉放入調好的醬汁(清酒、味醂、糖、醬油)醃漬15分鐘

    將雞腿肉放入調好的醬汁(清酒、味醂、糖、醬油)醃漬15分鐘

  • 雞蛋打散加入少許鹽巴,放入油鍋中煎成蛋皮,蓋上鍋蓋後約兩分鐘後起鍋切成蛋絲

    雞蛋打散加入少許鹽巴,放入油鍋中煎成蛋皮,蓋上鍋蓋後約兩分鐘後起鍋切成蛋絲

  • 將醃好雞腿肉煎至金黃色,蓋上鍋蓋兩分鐘,利用餘熱悶至全熟(另外起鍋後將照燒醃醬煮至濃縮備用)

    將醃好雞腿肉煎至金黃色,蓋上鍋蓋兩分鐘,利用餘熱悶至全熟(另外起鍋後將照燒醃醬煮至濃縮備用)

  • 另取一鍋滾水,放入好勁道天禧麵線(煮 5-7 分鐘,依個人喜好口感調整烹調時間)再放入冰水冷卻

    另取一鍋滾水,放入好勁道天禧麵線(煮 5-7 分鐘,依個人喜好口感調整烹調時間)再放入冰水冷卻

  • 將麵盛盤、淋上步驟2特調醬汁、放上切好的醬燒雞腿和蛋絲即完成

    將麵盛盤、淋上步驟2特調醬汁、放上切好的醬燒雞腿和蛋絲即完成

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好勁道 Q滑帶勁 31 食譜 751 粉絲

好勁道用心,成就餐桌上每一碗美味的麵食料理。 精選澳洲黃金小麥製成、採用日式杉木室乾燥熟成工法,打造麵條Q滑帶勁的美味;全系列產品更獲國際A.A. Clean Label驗證最高等級,保證100%無人工添加物,讓全家人都能安心享用。

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