芋泥紫米糕
描述
「芋泥紫米糕」是一道超人氣的點心，5種材料輕鬆學會。美國圓糯米軟糯Q彈和紫米製作，夾著甜而不膩的香濃芋泥，讓你在家想吃 就輕鬆做，不用去市場排隊。
🔥YouTube影片連結｜
https://youtube.com/shorts/dW_dOsz21Ts?si=kGY0eKqA1EIByq0c
- 已參加：米香四方 美味啟航
步驟
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詳細做法 請參考影片。
小撇步
1.紫米洗2次即可（浸泡紫米的水=蒸米糕的水）
2.芋頭不要切太厚，比較容易蒸熟。
3.拌芋泥時，如果太乾可以適量再添加一點沙拉油。
4.製作好的成品，當天沒吃完請冷藏保存，最多2天。
5.本次料理的口感是微甜，喜歡甜 可自行調整砂糖量。美國生產的圓糯米形狀短而圓，長度約為寬度的1.5到2倍，呈現粉白半透明的色澤，烹煮後黏度高，糊化性好，米粒不容易破裂又帶有嚼勁，品質非常優異。
