瑞塔的廚房日記 82 食譜 302 粉絲 追蹤 美國稻米|牡蠣炊飯 描述 沒有複雜的過程及材料,用的就是新鮮的食材和高品質的美國稻米✨️ 已參加:米香四方 美味啟航 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 美國稻米 240克 牡蠣 10 顆 薑 5 片 米酒 1大匙 醬油 1大匙 昆布 1 片 步驟 本次選用的是美國稻米 玫瑰米 滔洗3次,把最後一次的洗米水留下,並將米瀝乾。 薑切絲,取部分的牡蠣切碎 在鍋中倒入剛剛的洗米水,並加入昆布切片煮滾 放入薑絲,先把完整牡蠣燙熟取出。 切碎的牡蠣也接著燙熟 除了大顆的牡蠣之外,把剛剛煮好的高湯和牡蠣倒入電鍋中,並加入醬油和香油。 高湯的水量跟米的比例是 米:水=1:1.2 煮好後把剛剛燙好的牡蠣放入電鍋,再蓋鍋悶10分鐘。 最後可以灑上蔥花就完成囉! 1,325 瀏覽 2025/10/29 發表