鮭魚花椰菜飯糰（可變拌飯✨）
描述
充滿優質魚油的鮭魚、富含花青素的花椰菜
強強聯手，簡單調味後搭配白飯，竟是如此好吃！
香氣十足、口感豐富、營養滿滿～
每一口都充滿幸福滋味🍙😋✨
步驟
-
-
鮭魚用酒、鹽巴、黑胡椒簡單調味 ✎因為等一下還會加入白飯， 鹽巴可以稍微加多一點點🤏
-
鍋中加一點油，中火熱鍋 下鮭魚，煎至一面恰恰 翻面後一樣煎到恰恰
-
用鏟子壓開魚排較厚的部分 確認中間是否熟透 像照片這樣就還沒有熟透 這時轉小火，兩面各再煎約3分鐘 比較薄的地方如果已經熟透，先盛起避免過熟
-
像這樣顏色、可以輕鬆撥開 就全熟了
-
擦掉鍋中多餘的油 用鍋鏟跟筷子等工具，把鮭魚壓碎 ✎壓碎一點，捏飯糰時比較不會散開
-
鮭魚排有時候會有刺 壓碎的時候記得順便檢查挑掉 小心不要吃到囉！
-
花椰菜也切碎，特別是梗的部分 ✎建議比圖片切的再碎一些，會比較好捏
-
鍋中加入白飯、花椰菜，攪拌均勻 其實這樣就很好吃了🤤
-
做到這裡如果累了、不想捏飯糰了 沒問題～可以拿碗裝一裝，撒點白芝麻 超美的鮭魚拌飯也是儀式感滿滿！✨ 想要挑戰捏飯糰的話，我們繼續看下去✊
-
準備一小碗開水 ✎手稍微沾濕再捏飯糰， 飯比較不會黏在手上、不好塑形
-
邊捏邊掉花椰菜或鮭魚是正常的😂 不用管它繼續捏💪 我的目標是不要散開、有點像三角形就好了 ✎也可以用飯糰模具輔助，更輕鬆漂亮 ✎這個份量可以捏約6個小飯糰🍙
-
直接吃或包海苔吃都好吃～😋 海苔愛好者推推包海苔～味道大加分之外， 萬一飯糰散開也還能接著😆
-
在家也能享用儀式感滿滿的日式定食🥰 一起來試試看吧！
小撇步
這次搭配定食的好夥伴是：
✦起司玉子燒
✦甜椒菇菇海帶芽味噌湯一整套營養均衡，而且很好吃呦♥
