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靖潔的日常烹調😋
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鹽烤吳郭魚

鹽烤吳郭魚

描述

研考吳郭魚烤出來的魚肉鮮嫩多汁😋

4 說讚

食材

步驟

  • 在市場買一條不去魚鱗的吳郭魚,請老闆將吳郭魚的內臟去除並將肚子裡面的血水洗乾淨,肚子內皮上如有黑色薄膜,也要洗淨⋯
準備蔥薑蒜,並將蒜頭壓扁⋯

    在市場買一條不去魚鱗的吳郭魚,請老闆將吳郭魚的內臟去除並將肚子裡面的血水洗乾淨,肚子內皮上如有黑色薄膜,也要洗淨⋯ 準備,並將頭壓扁⋯

  • 將蔥薑蒜全部塞到魚肚裡⋯

    全部塞到魚肚裡⋯

  • 魚肚裡塞滿蔥薑蒜⋯

    魚肚裡塞滿

  • 蛋白一顆+2大匙米酒+半包鹽攪拌均勻⋯

    蛋白一顆+2大匙米酒+半包鹽攪拌均勻⋯

  • 烤盤鋪上錫箔紙,底部先放鹽,擺上吳郭魚後將剩餘的鹽抹在吳郭魚的上半部,靜置30分再烤⋯

    烤盤鋪上錫箔紙,底部先放鹽,擺上吳郭魚後將剩餘的鹽抹在吳郭魚的上半部,靜置30分再烤⋯

  • 放進烤箱,250度上下火全開,烤約30分鐘,用筷子搓魚肉最厚的部位,魚肉沒有沾在筷子上即可。

    放進烤箱,250度上下火全開,烤約30分鐘,用筷子搓魚肉最厚的部位,魚肉沒有沾在筷子上即可。

  • 去除鹽和魚鱗皮即可😋

    去除鹽和魚鱗皮即可😋

  • 用這個方法烤出來的吳郭魚鮮嫩多汁😋你也試試看~

    用這個方法烤出來的吳郭魚鮮嫩多汁😋你也試試看~

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靖潔的日常烹調😋 515 食譜 1,758 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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