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窮鬼
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極簡雞湯麵

極簡雞湯麵
1 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 材料: • 雞肉(雞腿或雞胸都可以) • 麵條(陽春麵、細麵或泡麵麵體都可) • (白段與綠) • 調味料:鹽、白胡椒、香油(選用)、醬油一點點(可選) •

  • 1.如果想喝清爽湯,可以直接用原味雞肉 2.鍋中放一點油,把白段和末炒到香氣出來,會讓湯更香。 3.加水(約 400ml)到鍋中,放入雞肉和煸過的白段。

  • 4.煮滾後轉小火煮 10~15 分鐘,讓雞肉熟透並釋放香味。 (煮整塊雞肉會讓湯更清澈,煮過久雞胸會柴。) 5.湯滾後直接放入麵條煮熟(如果你懶,也可以另鍋煮再放入湯裡)。 用鹽、白胡椒調味。 滴幾滴香油或加少量醬油提香。 加綠點綴。 完成

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