窮鬼 7 食譜 7 粉絲 追蹤 極簡雞湯麵 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 雞肉 1 步驟 材料: • 雞肉(雞腿或雞胸都可以) • 麵條(陽春麵、細麵或泡麵麵體都可) • 蔥(白段與蔥綠) • 調味料:鹽、白胡椒、香油(選用)、醬油一點點(可選) • 蒜末 1.如果想喝清爽湯,可以直接用原味雞肉 2.鍋中放一點油,把蔥白段和蒜末炒到香氣出來,會讓湯更香。 3.加水(約 400ml)到鍋中,放入雞肉和煸過的蔥白段。 4.煮滾後轉小火煮 10~15 分鐘,讓雞肉熟透並釋放香味。 (煮整塊雞肉會讓湯更清澈,煮過久雞胸會柴。) 5.湯滾後直接放入麵條煮熟(如果你懶,也可以另鍋煮再放入湯裡)。 用鹽、白胡椒調味。 滴幾滴香油或加少量醬油提香。 加蔥綠點綴。 完成 1,929 瀏覽 2025/10/11 發表