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豬鼻手作
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低卡低鹽低油馬鈴薯蝦球(電鍋+氣炸鍋)

低卡低鹽低油馬鈴薯蝦球(電鍋+氣炸鍋)

描述

手作原型食物吃起來超安心,結合了健康的馬鈴薯和鮮美蝦仁,搭配電鍋和氣炸鍋製作,外酥內嫩,適合挑嘴又在意健康的人享用。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • (1)馬鈴薯去皮切小塊後,放入電鍋蒸(外鍋2杯水)蒸至馬鈴薯變軟,約15-20分鐘,取出即可壓成泥,並加入玉米粒拌勻。
(2)蒸煮同時,取出冷凍蝦仁或新鮮蝦仁去殼後,加入米酒於常溫下退冰去腥。

    (1)馬鈴薯去皮切小塊後,放入電鍋蒸(外鍋2杯水)蒸至馬鈴薯變軟,約15-20分鐘,取出即可壓成泥,並加入玉米粒拌勻。 (2)蒸煮同時,取出冷凍蝦仁或新鮮蝦仁去殼後,加入米酒於常溫下退冰去腥。

  • 將蝦仁包入馬鈴薯玉米泥中心,揉成球狀後,將地瓜薯片壓碎後均勻包覆於薯球上。

    將蝦仁包入馬鈴薯玉米泥中心,揉成球狀後,將地瓜薯片壓碎後均勻包覆於薯球上。

  • 放入氣炸鍋表面塗抹些橄欖油
180度8分鐘,再200度3分鐘搶酥,美味上桌!

依個人喜好加上醬料,番茄醬、糖醋醬、泰式醬汁都很推薦喔!

    放入氣炸鍋表面塗抹些橄欖油 180度8分鐘,再200度3分鐘搶酥,美味上桌! 依個人喜好加上醬料,番茄醬、糖醋醬、泰式醬汁都很推薦喔!

小撇步

馬鈴薯蒸泥時,可在蒸具內鍋抹部分橄欖油,可防止蒸煮過程鍋巴。

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