黃思瑜 23 食譜 127 粉絲 追蹤 蝦球 描述 香酥蝦球,外酥內嫩,富含蛋白質,風味獨特,搭配香料增添層次感,讓你每一口都能享受到蝦的鮮美和酥脆的口感。 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蝦子 20隻 雞蛋 1顆 鹽 1小匙 胡椒粉 1小匙 米酒 1小匙 酥炸粉 1大匙 美乃滋沙拉醬 1大匙 步驟 將蝦子剝除蝦殼,去頭開背,加米酒,鹽,胡椒粉,雞蛋,然後攪拌均勻,醃漬片刻。醃至蝦子充分吸收調味料。沾酥炸粉放置,讓蝦子回潮,這樣粉才不會脫落,炸到蝦子變紅,起鍋,再讓油變高溫,再一次倒入蝦子炸30秒,這樣蝦子就會酥而不油。起鍋裹上美乃滋就可。 1,889 瀏覽 2025/08/17 發表