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大黃瓜鑲肉

描述

梅子燒苦瓜是一道結合酸甜與微苦滋味的中式家常菜,常見於台灣與閩南地區的料理中。這道菜的特色在於利用「梅子」(通常是話梅或烏梅)來中和苦瓜的苦味,並增添一層酸甜開胃的風味。 超級適合夏天!!

7 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 【調味】醬油1大匙、味霖1大匙、白胡椒粉適量

  • 大黃瓜去皮

  • 切等距大小的厚塊

  • 將中心的籽挖除

  • 絞肉加入調味,攪拌至有毛邊

  • 將絞肉填入大黃瓜的中心

  • 每顆大黃瓜都放上一顆枸杞

  • 鍋內加水放蒸架煮滾

  • 水滾後放入大黃瓜蒸大約20分鐘即完成

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謝老闆 23 食譜 26 粉絲

大家好,我是謝老闆 曾在電視購物台擔任商品開發將近十年 對於安全、健康、純淨有這一定的堅持。 這個小天地我會用不同的鍋具做各種料理, 希望用最簡單的方式做出美味又健康的料理給自己與家人們吃 ENJOY COOKING. HAVE FUN

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