ijustcookit 732 食譜 7,836 粉絲 追蹤 麻婆豆腐拌烏龍 描述 嫩滑的麻婆豆腐遇上Q彈烏龍麵,攪拌時香氣四溢讓人整個食慾大開,,各位快來嘗試看看😆 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 主食材 豬絞肉 200公克 板豆腐切塊 1盒 烏龍麵 2包 副材料 鹽巴(煮豆腐用) 1大湯匙 蔥切末 2根 蒜頭切末 5瓣 薑2片切末 2片 清水 250cc 太白粉水 太白粉 1大湯匙 清水 30cc 調味料 辣豆瓣醬 1大湯匙 花椒粉 1大湯匙 醬油 1大湯匙 糖 半大湯匙 步驟 準備一鍋水開火加熱,水沸騰後加入豆腐及鹽巴,煮5分鐘盛起備用 加入烏龍麵煮30秒盛起備用 冷鍋開中大火加入豬絞肉炒至肉汁完全蒸發,只剩下豬油的程度 加入蒜末、薑末及所有調味料拌炒30秒 加入清水及豆腐煮滾後蓋上鍋蓋燉煮3分鐘 加入太白粉水勾芡並撒上蔥花盛盤即可收工 135 瀏覽 2025/07/26 發表