葳葳 2 食譜 1 粉絲 追蹤 剝皮辣椒煎餃 #剝皮辣椒煎餃 #誠泰 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 誠泰剝皮辣椒 10條 高麗菜 ¼顆 豬絞肉 300g 醬油 1大匙 香油 1小匙 麵粉水 1小碗 餃子皮 適量 步驟 拌餡料:先把高麗菜稍微川燙再切碎,剝皮辣椒也要切碎,和豬絞肉、醬油、香油混合拌勻,讓所有味道融合在一起 包餃子:取餃子皮,放適量餡料,喜歡什麼形狀就怎麼包 煎餃子:熱油下鍋,放入餃子,用中小火煎到底部金黃,然後再加一點麵粉水蓋鍋蓋悶熟,最後開蓋再煎一下讓外皮更酥脆! 小撇步 剝皮辣椒汁別丟! 這可是靈魂醬汁,拿來加進內餡會更juicy! 餃子皮不要包太滿,不然容易爆漿 喜歡重口味的話,還可以加點黑胡椒或辣椒粉,讓風味更有層次 58 瀏覽 2025/07/16 發表