泰式菊花茶น้ำเก๊กฮวย
描述
今天在家復刻泰國街邊涼水攤的菊花茶，清涼消暑、生津止渴，而且是做的減糖版😊
🏵️相關食譜：「養生枸杞菊花茶」
份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
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A.將梔子砸碎，冰糖敲碎，香蘭葉剪成小段
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加入甘草、清水
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按下電鍋開關，燉煮30分鐘
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B.準備菊花（任何泡茶的菊花都可以）
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用熱水浸泡1分鐘，再冷水沖洗乾淨
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加入熬好的糖水中，用電鍋保溫檔燜泡10分鐘【不要煮】
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C.濾除所有料渣，放涼備用
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搭配適量冰塊享用
小撇步
1.梔子是天然的食用色素，帶有苦味，可以使茶湯色澤明豔。
2.用熱水泡菊花，可以去除苦澀味和殘留農藥。
3.甘草有補脾益氣、潤肺止咳等功效，但是不能大量服用。
