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Ryan Peng
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魯肉飯

魯肉飯

描述

台灣小吃的魯肉飯是每個人都喜歡的一道家常菜,但身在雪梨的朋友們,如果想吃到是不是有可能就要靠自己做呢,所以住在雪梨的我就嘗試著自己料理這一道台灣驕傲,魯肉飯.

50 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 基本上材料就是這一些,把五花肉切成長條你喜歡的大小就好. 最重要紅蔥頭一定要多,炒起來很香,蒜味就看個人。

    基本上材料就是這一些,把五花肉切成長條你喜歡的大小就好. 最重要紅蔥頭一定要多,炒起來很香,味就看個人。

  • 放米酒就是除豬肉味
放冰糖就說了上色,所以一定要有耐心讓鍋水乾了丟冰糖讓他融化上色。

    放米酒就是除豬肉味 放冰糖就說了上色,所以一定要有耐心讓鍋水乾了丟冰糖讓他融化上色。

  • 煮好的水煮蛋剝殼,等待一起擼

    煮好的水煮蛋剝殼,等待一起擼

  • 悶45分鐘,其中開水要淹過肉跟蛋!
記得要不定時翻動,不然砂鍋會讓其黏鍋底。其他沒有問題。

    悶45分鐘,其中開水要淹過肉跟蛋! 記得要不定時翻動,不然砂鍋會讓其黏鍋底。其他沒有問題。

  • 我這一次水沒有很多,滷汁很黏稠,但喜歡滷汁多一點,中間可以加一點水。嚐一下味道。
不加水也沒關係,真的入味是很好吃的喔

    我這一次水沒有很多,滷汁很黏稠,但喜歡滷汁多一點,中間可以加一點水。嚐一下味道。 不加水也沒關係,真的入味是很好吃的喔

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