國民小吃【臭豆腐】這樣炸最好吃！！
描述
你喜歡吃臭豆腐嗎??臭豆腐有人比香，有人比臭，臭豆腐一下鍋，馬上在油鍋裡跳動起來，漸漸散發金黃色澤，讓人用看的就嘴饞。剛炸好的臭豆腐，淋上好吃的醬油膏，吃起來特別甘甜。但最怕店家反覆多次油炸或使用回鍋油等情況。在家簡單隨手做~吃的安心又安全😋😋😋
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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臭豆腐洗淨瀝乾
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切片備用。
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熱鍋下約800㏄葵花油燒熱至約160℃，將豆腐入油鍋炸約5分鐘至金黃色表皮酥脆，撈出瀝乾。
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聞到香味了嗎?臭香臭香
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再將油持續加熱至約180℃，再將豆腐入鍋，中火炸約2分鐘水分更乾更酥脆
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就是要加屏大醬油膏
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瀝乾油裝盤後淋醬即可開吃。
小撇步
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