醇濃泰式奶茶ชาเย็น
描述
今天分享濃醇香甜的泰式奶茶作法。保證味道比外面賣的好喝多了！
🍹相關食譜：「泰式奶茶(家常版)」、「漸層泰式鮮奶茶(法壓壺)」
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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500g
奶茶原液
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160g
-
50g
-
20g
茶湯
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50g
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400g
步驟
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法壓壺中倒入50g茶粉，然後沖入滾水，用勺子攪拌均勻
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倒扣一個盤子，讓茶葉燜泡10分鐘，5分鐘時攪拌一次，然後濾出【茶湯】
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調入砂糖、煉奶、三花淡奶，攪拌均勻成【泰奶原液】
-
杯中準備大量冰塊，再倒入大約等比例的泰奶原液，攪拌均勻，最後再依個人口味淋上淡奶
小撇步
1.茶湯用法壓壺過濾出來後，可以用濾網或法蘭絨濾布再次過濾，口感更細緻。
2.茶湯可以用矽膠模具做成泰茶冰磚，茶味更香濃。
3.愛喝濃醇的，泰奶原液與冰塊比例是1：1
4.愛喝淡口的，泰奶原液與冰塊比例是2：3
