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sumi
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鹹蛋白煮茄子

鹹蛋白煮茄子

描述

雖是煮也感覺是涼拌菜.
可用剩餘鹹蛋白,白米醋與檸檬香氣不僅加酸甜,更多提鮮.
清爽好開胃,適合當作前菜啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

2 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 茄子去蒂滾到切備用.

  • 取小鍋子,放入鹹蛋白末,碎,辣椒,酒,味霖,白米醋及檸檬果醬煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料加蓋關極小火.

  • 煮至稍微縮水,倒入昆布柴魚高湯與水再加蓋煮熟軟,開蓋偶爾搖晃鍋子收汁即可.

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