百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,048 食譜 5,182 粉絲

水煮黃金玉米

水煮黃金玉米

描述

日本節目介紹的,甜玉米在淡鹽水中蒸煮35分鐘,即可獲得有著「黃金水」美譽的鮮美高湯。

原理是玉米芯的甜份會充分釋放出來,日本人甚至會直接拿來煮味噌湯呢!

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 甜玉米洗淨,可以切成適當大小

    玉米洗淨,可以切成適當大小

  • 加入1.2公升清水、1.5茶匙食鹽

    加入1.2公升清水、1.5茶匙食鹽

  • 電鍋外鍋放1杯水,開關跳起後再燜15分鐘

    電鍋外鍋放1杯水,開關跳起後再燜15分鐘

  • 過濾後即可獲得鮮甜的「黃金水」

    過濾後即可獲得鮮甜的「黃金水」

小撇步

※如果是3條玉米,使用600ml清水、6g食鹽。

4,029 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,048 食譜 5,182 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 滷肉 蒸蛋 湯麵 早餐 餅乾 義大利麵 台式泡菜 炒麵 竹筍 家常菜 番茄 瓜仔肉 打拋豬 小黃瓜 豆腐 番茄炒蛋 地瓜 糖醋排骨 雞胸肉 排骨 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 炒飯 雞湯 涼拌小黃瓜 高麗菜 金針菇 粽子 麻婆豆腐 馬鈴薯 雞肉 玉米濃湯 娃娃菜 低脂高蛋白 櫛瓜 酸辣湯 四季豆 茄子 糖葫蘆 雞蛋豆腐 三杯雞 南瓜 菠菜 花椰菜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 鮭魚 高麗菜飯