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茶香蘋果雞湯

茶香蘋果雞湯

描述

蘋果是公認最有營養的水果,在冷冷的冬天能享受一份含有蘋果的熱湯,絕對是最幸福的享受。
熬一鍋鮮美的雞湯,以芳香的茶湯和華盛頓富士蘋果勾出香甜風味,雞湯溫和好入喉,緩緩喝一口,溫暖心頭。

9 說讚

份量

6 人份

食材

調味料

步驟

  • 準備食材
主食材是華盛頓富士蘋果、雞腿切塊和茶葉。
還有菇類、薑片、紅棗、枸杞和調味料。

    準備食材 主食材是華盛頓富士蘋果、雞腿切塊和茶葉。 還有菇類、片、紅棗、枸杞和調味料。

  • 處理食材
雞腿放入冷水鍋中,小火煮起。
撈除浮沫,直到湯汁微滾。

    處理食材 雞腿放入冷水鍋中,小火煮起。 撈除浮沫,直到湯汁微滾。

  • 處理食材 枸杞用2小匙米酒泡著。

  • 處理食材
華盛頓富士蘋果去核,切大塊,備用。

    處理食材 華盛頓富士蘋果去核,切大塊,備用。

  • 煮湯
雞湯中加入薑片、茶葉包、紅棗。
小火慢燉15分鐘。

    煮湯 雞湯中加入片、茶葉包、紅棗。 小火慢燉15分鐘。

  • 煮湯
15分鐘到了,撈除茶葉包。

    煮湯 15分鐘到了,撈除茶葉包。

  • 煮湯
加入蘋果塊,繼續煮5分鐘。

    煮湯 加入蘋果塊,繼續煮5分鐘。

  • 煮湯
5分鐘到了,以鹽調味。

    煮湯 5分鐘到了,以鹽調味。

  • 煮湯
加入美白菇和鴻喜菇。

    煮湯 加入美白菇和鴻喜菇。

  • 煮湯
加入美白菇和鴻喜菇。

    煮湯 加入美白菇和鴻喜菇。

  • 煮湯
連同米酒、枸杞一起加入。

    煮湯 連同米酒、枸杞一起加入。

  • 煮湯
煮1分鐘即完成。

    煮湯 煮1分鐘即完成。

  • 舀一碗暖湯,享受冬天的蘋果美味。

    舀一碗暖湯,享受冬天的蘋果美味。

小撇步

茶葉可選用自己喜愛的各類部分發酵茶,例如:包種茶、鐵觀音、烏龍茶或東方美人茶...。

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