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艾嘉食堂
6 食譜 43 粉絲

艾嘉食堂<獨家炒飯>

艾嘉食堂<獨家炒飯>

描述

綠色蔬菜炒飯清爽不膩,加入鮭魚點綴,簡單健康的家常美味!
食材購買:https://pse.is/aiskitchen_official_

6 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 備齊食材。

    備齊食材。

  • 冷鍋加入一大湯匙的油。

    冷鍋加入一大湯匙的油。

  • 開中火等油熱後加入已打散的雞蛋,
將雞蛋稍微翻炒至定型後取出。

    開中火等油熱後加入已打散的雞蛋, 將雞蛋稍微翻炒至定型後取出。

  • 原鍋繼續將洋蔥丁&香菇加入爆香。

    原鍋繼續將洋蔥丁&香菇加入爆香。

  • 加入喜好的蔬菜(或蝦仁)配料炒至七分熟。

    加入喜好的蔬菜(或蝦仁)配料炒至七分熟。

  • 加入鹽巴調味拌炒,
最後加入白飯與先前已處理好的雞蛋,
一同炒至鬆散。

    加入鹽巴調味拌炒, 最後加入白飯與先前已處理好的雞蛋, 一同炒至鬆散。

  • 另起一個冷鍋加入食用油後放入鮭魚,
魚肉表面轉為偏白的粉色時,
即可翻面並續煎至魚肉煎熟,
用筷子夾碎後放置旁邊備用。

    另起一個冷鍋加入食用油後放入鮭魚, 魚肉表面轉為偏白的粉色時, 即可翻面並續煎至魚肉煎熟, 用筷子夾碎後放置旁邊備用。

  • 炒飯裝盤,亦可以於炒飯上鋪上鮭魚。

    炒飯裝盤,亦可以於炒飯上鋪上鮭魚。

小撇步

1.可在起鍋前於鍋邊淋上少許醬油翻炒,增添醬香鍋氣。
2.此處以鮭魚取代原艾嘉食堂中的蝦仁。

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艾嘉食堂 6 食譜 43 粉絲

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