百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
詩詩愛料理
48 食譜 114 粉絲

小籠包

小籠包

描述

麵皮較厚的小籠包,早餐吃2-3顆就很有飽足感。裡面餡料吃起來就跟外面賣的一樣

食材

材料2
材料1

步驟

  • 材料1混勻備用,等要開始包時,在混合蔥花(因為太早拌入會有苦味且容易出水)

    材料1混勻備用,等要開始包時,在混合花(因為太早拌入會有苦味且容易出水)

  • 材料2混合揉勻,再加入白油戳入麵糰中,需揉至麵糰光滑成枕頭狀,用碗蓋著等麵團發酵

    材料2混合揉勻,再加入白油戳入麵糰中,需揉至麵糰光滑成枕頭狀,用碗蓋著等麵團發酵

  • 將發酵好的麵團桿開成正方形,將其中一邊桿平,表面抹一點水,往內卷,再搓長,平均切20等份

    將發酵好的麵團桿開成正方形,將其中一邊桿平,表面抹一點水,往內卷,再搓長,平均切20等份

  • 每一份手壓扁,兩面沾點麵粉,將麵皮邊緣桿平,中間稍微凸一些,但不能太厚

    每一份手壓扁,兩面沾點麵粉,將麵皮邊緣桿平,中間稍微凸一些,但不能太厚

  • 1、加入肉餡,捏成包子狀,放在蒸籠紙上。
2、在蒸籠盤上鋪層紙巾(以防水氣影響到包子口感)在放入包子
3、開火煮滾再放入蒸籠盤,並預留一個筷子的小口,以中大火蒸12分鐘

    1、加入肉餡,捏成包子狀,放在蒸籠紙上。 2、在蒸籠盤上鋪層紙巾(以防水氣影響到包子口感)在放入包子 3、開火煮滾再放入蒸籠盤,並預留一個筷子的小口,以中大火蒸12分鐘

  • 時間到後關火,並等待30秒,再開蓋即可乘盤

    時間到後關火,並等待30秒,再開蓋即可乘盤

3,249 瀏覽
avatar
詩詩愛料理 48 食譜 114 粉絲

把喜歡的食譜,分享給愛料理的朋友

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 菠菜 白菜滷 櫛瓜 鮭魚 小黃瓜 餅乾 打拋豬 金針菇 湯麵 花椰菜 番茄炒蛋 粽子 瓜仔肉 竹筍 雞肉 滷肉 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 酸辣湯 低脂高蛋白 娃娃菜 炒麵 台式泡菜 排骨 香菇雞湯 地瓜 雞蛋豆腐 義大利麵 炒飯 番茄 茄子 雞胸肉 雞湯 玉米濃湯 三杯雞 糖醋排骨 高麗菜 早餐 杏鮑菇 蒸蛋 豆腐 四季豆 南瓜 家常菜 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 高麗菜飯