小吃店蛋飯
描述
🍚老闆娘育兒妙招🍚
這是我去雲林某小吃店發現的奇妙料理，相傳是老闆娘專治自家小孩不愛吃飯的妙招，白飯配上炒得鹹鹹甜甜的炒蛋，樸實的美味連大人都覺得好吃，居然還成了自家餐廳的人氣菜色。有次在家不知道吃什麼就盲做看看，私心再加碼白胡椒粉（原始版的沒這味，但我覺得很有畫龍點睛的效果）和蔥花，還是覺得不錯吃捏～
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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這是蛋飯的原始版本。
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材料如圖。
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蛋打散，加入醬油、蠔油和糖調味。
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像這樣。
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熱鍋開小火，加少許油，倒入蛋液，翻炒至喜歡的熟度。
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趁熱將炒蛋鋪在白飯上，撒點白胡椒粉提味。
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完成圖。
小撇步
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