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柳橙果醬

柳橙果醬

描述

只需要幾個柳丁,一些糖和水,就可以馬上做出好吃又沒有添加物的果醬,家中小朋友肯定會喜歡,一起來試做吧!

7 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 柳丁洗乾淨,兩頭去掉。

    柳丁洗乾淨,兩頭去掉。

  • 對切以後去籽,然後切成薄片。

    對切以後去籽,然後切成薄片。

  • 切好後放在食物調理機中打碎。如果柳丁太多,可以分幾次打。

    切好後放在食物調理機中打碎。如果柳丁太多,可以分幾次打。

  • 不需要打成糊狀,留些顆粒口感會比較好。

    不需要打成糊狀,留些顆粒口感會比較好。

  • 打好的柳丁倒在鍋中,加入糖和水,煮開後小火煮20分鐘。記得這時要拿一個小碟子,放進冰箱的冷凍櫃,待會要用。

    打好的柳丁倒在鍋中,加入糖和水,煮開後小火煮20分鐘。記得這時要拿一個小碟子,放進冰箱的冷凍櫃,待會要用。

  • 不停地攪拌,避免黏鍋。可以嚐嚐味道,看夠不夠甜。

    不停地攪拌,避免黏鍋。可以嚐嚐味道,看夠不夠甜。

  • 20分鐘後,用調羹盛一點出來,放在剛才放進冰箱的盤子上。

    20分鐘後,用調羹盛一點出來,放在剛才放進冰箱的盤子上。

  • 把盤子立起來,如果果醬不會往下滑,就表示煮好了。如果會滑,那果醬中的水份還太多,就繼續煮一下,再測驗一次。

    把盤子立起來,如果果醬不會往下滑,就表示煮好了。如果會滑,那果醬中的水份還太多,就繼續煮一下,再測驗一次。

  • 三個不大的柳丁一共做出約一量杯半多的果醬。

    三個不大的柳丁一共做出約一量杯半多的果醬。

小撇步

這個果醬空口吃會有點苦味,因為沒有去皮。怕苦可以在煮時多加一點糖。塗吐司,加進優格中不會有任何苦味。記得要放冰箱,儘快吃完。

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