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May  姐健康台味
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下班快速料理|蝦仁絲瓜豆腐湯

下班快速料理|蝦仁絲瓜豆腐湯

描述

下班快速料理 ,清甜退火的絲瓜正是盛產季節。May 姐 在絲瓜湯裡加了蝦仁和煎蛋及豆腐,好吃,澎湃又吃的飽餒!還有啊~住海邊的朋友告訴我他們也會用牡蠣來煮絲瓜湯,喜歡牡蠣的朋友大家也可以試試看喔。

20 說讚

食材

醃料

步驟

  • 蝦仁去腸泥,用酒、白胡椒粉、米酒醃漬10分鐘去腥。

    蝦仁去腸泥,用酒、白胡椒粉、米酒醃漬10分鐘去腥。

  • 絲瓜削皮去瓜囊切斜塊、豆腐切塊。碗中打好蛋液備用。

    絲瓜削皮去瓜囊切斜塊、豆腐切塊。碗中打好蛋液備用。

  • 康寧鍋熱油,倒入蛋液煎熟盛盤備用。

    康寧鍋熱油,倒入蛋液煎熟盛盤備用。

  • 將蝦子放入鍋中二面煎熟變色取出備用。

    將蝦子放入鍋中二面煎熟變色取出備用。

  • 薑片、蔥白放入鍋中爆香,再放入絲瓜、水;待絲瓜煮軟後放入豆腐、鹽、胡椒粉、蛋和蝦仁;起鍋前淋上香油就完成了。

    片、白放入鍋中爆香,再放入絲瓜、水;待絲瓜煮軟後放入豆腐、鹽、胡椒粉、蛋和蝦仁;起鍋前淋上香油就完成了。

小撇步

蝦子先醃過再煎比較不會腥,香氣更升級喔!
#May姐健康台味 #低碳料理 #控糖飲食 #無糖 #低醣 #nosugar #lowcarb #減醣料理 #糖友 #康寧餐盤 #台菜 #蝦仁絲瓜豆腐湯 #康寧鍋 #下班快速料理

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