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珊緹雅
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油煎旗魚

油煎旗魚
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食材

步驟

  • 將旗魚表面抹鹽,靜置20分鐘,
用水沖掉表面鹽分,並用紙巾把表面水份吸乾;
將油加熱,在將於放入油鍋中,
煎至表皮變白色再翻面煎,兩面均變白;筷子可穿過就可起鍋;
喜歡乾點口感,可以將表面煎至有點金黃就可起鍋

    將旗魚表面抹鹽,靜置20分鐘, 用水沖掉表面鹽分,並用紙巾把表面水份吸乾; 將油加熱,在將於放入油鍋中, 煎至表皮變白色再翻面煎,兩面均變白;筷子可穿過就可起鍋; 喜歡乾點口感,可以將表面煎至有點金黃就可起鍋

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