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閔閔8豆餓
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九層塔拋豬

九層塔拋豬

描述

沒有打拋葉,也可以用九層塔替代的台式打拋豬料理。

這道菜以香氣四溢的九層塔為主角,搭配豬絞肉和義大利ORO去皮切丁罐頭,口感豐富。配以蒜末、辣椒等調味料,味道鮮美。此外,橄欖油和檸檬汁帶來清新感,醬油、魚露和砂糖提升風味,米酒頭能加強色澤和香氣。

19 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 食材準備。

蒜頭、辣椒剁碎或調理機絞碎。

醬汁材料全部拌勻備用。

    食材準備。 頭、辣椒剁碎或調理機絞碎。 醬汁材料全部拌勻備用。

  • 蒜末、辣椒碎+橄欖油入鍋先爆炒、爆香。

加入細豬絞肉,大火炒至豬絞肉粒粒分明。

    末、辣椒碎+橄欖油入鍋先爆炒、爆香。 加入細豬絞肉,大火炒至豬絞肉粒粒分明。

  • 再加入蕃茄丁拌炒。

拌炒均勻後,加入醬汁,中大火炒均勻,稍收汁入味。

    再加入蕃茄丁拌炒。 拌炒均勻後,加入醬汁,中大火炒均勻,稍收汁入味。

  • 加入九層塔,爆炒均勻。

    加入九層塔,爆炒均勻。

  • 呈盤、趁熱搭配白飯食用。

    呈盤、趁熱搭配白飯食用。

  • 超下飯。

    超下飯。

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閔閔8豆餓 137 食譜 128 粉絲

天馬行空的美味

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