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Penny's House
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紐約客薄片牛排

紐約客薄片牛排

描述

看似簡單的牛排,卻讓我失敗了很多次,掌握到技巧後,其實就可以萬無一失!
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精美圖文區:http://pennyanita.blogspot.com/2013/05/steak-fish-recipe.html

423 說讚

食材

步驟

  • 1。請把平底鍋開中大火,乾鍋燒熱。

  • 2。將切除的肥肉丟入逼油,等到有油香味即可丟入牛排~

  • 3.控制火,免得一下子就燒焦,保持中火左右!!(千萬別用小小火,這樣肉會乾柴~)

  • 4.等至側邊的紅肉翻白程度至2/3,即可翻面 (先轉中大火封鎖表面,再微調小)

小撇步

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馬鈴薯麵疙瘩:http://pennyanita.blogspot.com/2013/04/Gnocchi.html

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