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素食先生vegan220206
134 食譜 261 粉絲

夏天可以吃的很清爽 蘆筍炒豆腸餐🍽️

夏天可以吃的很清爽
蘆筍炒豆腸餐🍽️

描述

這次分享當季蔬菜「蘆筍」,盛產期為每年4-10月,時間相當長,多使用當季時蔬烹調,吃進符合季節的蔬菜令人感到舒服。🥰

📝拍照後用美圖秀秀 app後製

#素食先生 #素食 #蔬食 #苦瓜 #豆腸

更多資訊
https://www.facebook.com/vegan220206/

2 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

菜盤
蛋白質
調味料

步驟

  • 蔬菜洗淨後,與豆腸切成喜愛的大小完成備料。

    蔬菜洗淨後,與豆腸切成喜愛的大小完成備料。

  • 湯鍋加入約1/3鍋的水煮沸,加入苦瓜和番茄,並加入約1匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約4-4.5分鐘,熟透後可端上桌。

    湯鍋加入約1/3鍋的水煮沸,加入苦瓜番茄,並加入約1匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約4-4.5分鐘,熟透後可端上桌。

  • 油倒入炒鍋完成熱鍋,蘆筍下鍋,加入少許水,蓋上鍋蓋燜煮約1-1.5分鐘。

    油倒入炒鍋完成熱鍋,蘆筍下鍋,加入少許水,蓋上鍋蓋燜煮約1-1.5分鐘。

  • 接著香菇和杏鮑菇下鍋,炒到杏鮑菇略金黃色。

    接著香菇杏鮑菇下鍋,炒到杏鮑菇略金黃色。

  • 紅椒下鍋,並加入少許水和0.5匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘,熟透後可端上桌囉~😍

    紅椒下鍋,並加入少許水和0.5匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘,熟透後可端上桌囉~😍

  • 蘆筍炒豆腸。

    蘆筍炒豆腸。

  • 番茄苦瓜湯

    番茄苦瓜

小撇步

👨🏻素食先生叮嚀:
豆腸可分為三種,生豆腸.炸過的豆腸,以及煙燻豆腸,這次使用的是生豆腸,可依照喜愛的風味選擇不同的豆腸唷。😋

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素食先生vegan220206 134 食譜 261 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。 #vegan #妥瑞症 #高敏感 #靛藍小孩 #身心靈 #素食先生 #素食 #蔬食 #環保 #INFJ #ENTP

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