Hummus 黑芝麻鷹嘴豆泥

描述
Hummus 是中東至北非地區常見的料理,主要原料為鷹嘴豆和芝麻醬(tahini)磨成泥,可作為沾醬、抹醬食用。鷹嘴豆因含有豐富的蛋白質,被視為素食者的超級食物,在台灣又稱為雪蓮子、雞心豆或埃及豆。
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Hummus 是中東至北非地區常見的料理,主要原料為鷹嘴豆和芝麻醬(tahini)磨成泥,可作為沾醬、抹醬食用。鷹嘴豆因含有豐富的蛋白質,被視為素食者的超級食物,在台灣又稱為雪蓮子、雞心豆或埃及豆。
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