百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

麻油松阪高麗菜

麻油松阪高麗菜

描述

這道松阪料理以"冷壓純胡麻油"來製作,成品帶著清雅的芝麻香氣,入喉溫潤清爽,可口又美味,熱熱的天氣也很適合麻油料理!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

107 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.老薑切片,松阪豬切薄片。

    2.老切片,松阪豬切薄片。

  • 3.起鍋開小火,先倒入一般食用油1大匙,放入薑片,煸去水份,至薑片邊緣微捲曲。

    3.起鍋開小火,先倒入一般食用油1大匙,放入片,煸去水份,至片邊緣微捲曲。

  • 4.再倒入冷壓純胡麻油 1大匙。

    4.再倒入冷壓純胡麻油 1大匙。

  • 5.油熱後放入松阪肉片煎至兩面轉為白色。

    5.油熱後放入松阪肉片煎至兩面轉為白色。

  • 6.加入紅棗、枸杞翻炒幾下。

    6.加入紅棗、枸杞翻炒幾下。

  • 7.再加入高麗菜拌炒幾下。

    7.再加入高麗菜拌炒幾下。

  • 8.加入米酒與水煮滾,再煮約2-3分鐘;最後再加入1大匙的冷壓純胡麻油提香,拌勻即可關火。(可以原味(不加鹽)品嚐或依個人習慣酌以鹽調味)。

    8.加入米酒與水煮滾,再煮約2-3分鐘;最後再加入1大匙的冷壓純胡麻油提香,拌勻即可關火。(可以原味(不加鹽)品嚐或依個人習慣酌以鹽調味)。

  • 9.起鍋盛碗。

    9.起鍋盛碗。

小撇步

若可品嚐酒者:可用全酒,水的份量全部用酒替代。
不宜酒者:全數以水替代亦可。

8,010 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 早餐 高麗菜 雞肉 義大利麵 低脂高蛋白 櫛瓜 打拋豬 三杯雞 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 台式泡菜 四季豆 小黃瓜 花椰菜 家常菜 雞蛋豆腐 炒飯 糖醋排骨 滷肉 粽子 娃娃菜 金針菇 馬鈴薯 排骨 豆腐 糖葫蘆 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 竹筍 菠菜 餅乾 雞胸肉 酸辣湯 南瓜 茄子 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 杏鮑菇 湯麵 蒸蛋 番茄 麻婆豆腐 雞湯 鮭魚 白菜滷 炒麵 玉米濃湯