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Yi Chen 辰移
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油炸綠番茄佐黑芝麻塔塔醬

油炸綠番茄佐黑芝麻塔塔醬

描述

歸功於小說與改編電影,「油炸綠番茄」一直是我心心念念,非常想嘗試的料理。

經過長時間的期待和投射,「油炸綠番茄」成為我心中的小小自由,一個渴望與人分享的深層秘密,但可以安全公開享受的符號。一如歌單裡永遠循環播放的Lesley Gore, Indigo Girls, Janis Ian, Bronski Beat 和 Sleater-Kinney.

全素的油炸綠番茄佐黑芝麻塔塔醬,希望您會喜歡。

3 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

黑芝麻塔塔醬
綠番茄醃料
油炸麵糊

步驟

小撇步

1.這道油炸綠番茄使用常見的臺式炸物醃料組合(醬油、五香、白胡椒)調味,並依據我個人的口味調整後記錄,風味絕對不「正宗」或「地道」。

搜尋網路食譜,通常油炸綠番茄的主要醃料為酪乳(buttermilk),裹粉經常使用粗玉米粉(cornmeal)或麵粉。

2.罐頭酸黃瓜常見珍珠洋蔥身影,提醒全素的朋友購買前注意標示。

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Yi Chen 辰移 184 食譜 279 粉絲

貓派,純素食者,喜歡觀察動物們在未乾水泥地上留下的小腳印。 Cat person, vegan. Have you ever noticed how animals sometimes leave those adorable little prints on freshly poured cement? I always find them endearing.

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