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Hui Ling Yeh
1 食譜 2 粉絲

菠菜牛肉粥

菠菜牛肉粥
11 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃牛肉

步驟

  • 洗淨白米與水煮滾後轉至中小火將米粒煮開,過程中加入雞湯塊及雪白菇,若覺得水不夠可自行補加,記得三不五時要稍微攪拌才不會沾鍋底

  • 另開一鍋水煮滾後放入切斷的菠菜,可加入少量油,約滾煮3分鐘撈起瀝乾,待稍微冷卻後切碎備用。

  • 待粥煮到喜歡的稀糊程度,加入牛肉接著加入打好的蛋液,若視覺想有蛋花樣可先不攪拌讓蛋花稍稍成型在由底部往上翻輕輕攪伴,最後加入適量胡椒粉及鹽調味即可上桌。

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