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沒有高麗菜生味的高麗菜餅

沒有高麗菜生味的高麗菜餅

描述

買了兩大顆的高麗菜,用炒的、用煮的都無法消除生味。嘗試用鹽巴稍微脫水,做成高麗菜餅之後變得超級好吃,可以直接消耗掉大半顆的高麗菜!

15 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜切成小塊,用鹽巴稍微醃製一下,利用等待脫水的時間處理麵糊

  • 麵粉加水,調成濃稠狀,再加入攪拌後的雞蛋,在加入少許鹽巴調味。 *加入雞蛋後麵粉糊會變稀,所以原始的麵粉糊需要偏濃稠

  • 高麗菜瀝乾加入胡椒粉、準備好的麵糊攪拌均勻

  • 熱鍋加入少許油後,將麵糊倒入熱鍋中煎至兩面金黃即可。

小撇步

攪拌的時候可以加入絞肉,增加口感。

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YH 4 食譜 34 粉絲

工作忙碌之餘,要健康吃,也要追求好吃的料理😋 在微健康以及好吃料理之間追求平衡。

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