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Alex
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28 食譜 80 粉絲

義大利麵

義大利麵
4 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將豬絞肉用醃料醃製，約30分鐘。 大蒜切末。

    將豬絞肉用醃料醃製，約30分鐘。 大蒜切末。

  • 熱鍋並下奶油。

    熱鍋並下奶油。

  • 奶油快融化完時加入蒜末。 拌炒到蒜香出來即可。

    奶油快融化完時加入蒜末。 拌炒到蒜香出來即可。

  • 加入豬絞肉拌炒。

    加入豬絞肉拌炒。

  • 絞肉大約7分熟時加入番茄汁，倒完加些許水到罐內攪拌後加入。 加入適量番茄醬。 不時攪拌。

    絞肉大約7分熟時加入番茄汁，倒完加些許水到罐內攪拌後加入。 加入適量番茄醬。 不時攪拌。

  • 加入義大利香料粉攪拌。 平時沒用的話，可以加多一點。

    加入義大利香料粉攪拌。 平時沒用的話，可以加多一點。

  • 蕃茄湯滾時，加入菜葉類。 拌炒。 推薦菠菜。

    蕃茄湯滾時，加入菜葉類。 拌炒。 推薦菠菜。

  • 持續拌炒到湯滾。

    持續拌炒到湯滾。

  • 加入油麵，持續拌炒。

    加入油麵，持續拌炒。

  • 拌炒到鍋中間的湯滾即可關火。

    拌炒到鍋中間的湯滾即可關火。

  • 裝盤。

    裝盤。

小撇步

1. 全程用中火，中間倒入番茄汁時可轉大火煮滾後再轉中火。
2. 用油麵可以節省煮麵的時間。
3. 不加菜葉類、油麵的話，等冷卻後，可將肉醬分裝冷凍，以後取一部分用電鍋蒸熱，拌入白飯，就可以當一餐。

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Alex 28 食譜 80 粉絲

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