百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
May  姐健康台味
229 食譜 1,617 粉絲

高級山珍海味版|刈菜雞湯

高級山珍海味版|刈菜雞湯

描述

大家都說過年吃刈菜雞湯是苦盡甘來,從初一吃到初三越吃越甜!
今天May姐教大家高級版的刈菜雞湯唷!

8 說讚

食材

調味料

步驟

  • 將刈菜切小片洗淨,刈菜放進加小蘇打的滾水川燙2分鐘後,撈起冰鎮備用。

    將刈菜切小片洗淨,刈菜放進加小蘇打的滾水川燙2分鐘後,撈起冰鎮備用。

  • 乾香菇泡水。干貝、鮑魚浸泡米酒。

    香菇泡水。干貝、鮑魚浸泡米酒。

  • 用苦茶油煸香薑和香菇後,倒入水。

    用苦茶油煸香香菇後,倒入水。

  • 等水滾後放入小土雞轉三圈,讓土雞的內部受熱均勻。放入干貝、鮑魚,鍋蓋開一個小縫後煮15分鐘後,把鍋蓋蓋緊悶12分鐘。

    等水滾後放入小土雞轉三圈,讓土雞的內部受熱均勻。放入干貝、鮑魚,鍋蓋開一個小縫後煮15分鐘後,把鍋蓋蓋緊悶12分鐘。

  • 最後把刈菜、蛤蜊放入鍋內待蛤蜊熟了以後就完成了!

    最後把刈菜、蛤蜊放入鍋內待蛤蜊熟了以後就完成了!

小撇步

煮刈菜時要燙過才不會苦,加小蘇打顏色會比較好看!
#刈菜雞湯 #過年 #健康食譜 #健康飲食 #美食

4,508 瀏覽
avatar
May 姐健康台味 229 食譜 1,617 粉絲

熱心專研各式多樣的低碳食譜,做出最對臺灣人口味的健康台味!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 花椰菜 雞肉 義大利麵 玉米濃湯 番茄 三杯雞 瓜仔肉 杏鮑菇 低脂高蛋白 馬鈴薯 酸辣湯 鮭魚 早餐 炒麵 金針菇 白菜滷 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 南瓜 娃娃菜 小黃瓜 香菇雞湯 菠菜 麻婆豆腐 餅乾 粽子 地瓜 高麗菜飯 家常菜 台式泡菜 炒飯 糖醋排骨 番茄炒蛋 雞胸肉 打拋豬 涼拌小黃瓜 豆腐 雞湯 排骨 竹筍 湯麵 四季豆 櫛瓜 高麗菜 糖葫蘆 茄子 雞蛋豆腐 滷肉