【李錦記125年蠔料理】香辣土豆煲

Name: 【李錦記125年蠔料理】香辣土豆煲 by 李錦記
Ingredients: [材料]絞肉 2兩; [材料]馬鈴薯 2個; [材料]黑木耳 1小把; [材料]蒜末 1大匙; [材料]薑末 1大匙; [材料]香菜末 1 小把; [材料]水 2杯; [調味料]李錦記舊庄特級蠔油 3大匙; [調味料]李錦記蒜蓉辣椒醬 1大匙; [調味料]鹽 適量; [調味料]香油 1大匙

描述

香辣菜色開胃下飯，以李錦記舊庄特級蠔油燒出鹹鮮湯底，再以李錦記蒜蓉辣椒醬提出香辣味，除了用來燒這道家常的土豆煲，改用雞肉可燒出香辣雞煲，用牛肉加蘿蔔是牛肉煲，用肥腸加酸菜便是香辣的川味肥腸煲！

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食材

材料

絞肉

2兩
馬鈴薯

2個
黑木耳

1小把
蒜末

1大匙
薑末

1大匙
香菜末

1 小把
水

2杯

調味料

李錦記舊庄特級蠔油

3大匙
李錦記蒜蓉辣椒醬

1大匙
鹽

適量
香油

1大匙

步驟

馬鈴薯去皮切大丁塊，木耳切片丁。
在鍋中以兩大匙油爆香蒜末、薑末，下絞肉炒散，加入蠔油炒香，下馬鈴薯塊略炒，即可加入水煮開，加蓋以小火燜煮10分鐘。
開蓋以筷子刺穿馬鈴薯，表示熟透，加入木耳片並調入蒜蓉辣椒醬，先試味，不足再以鹽調味，熄火前加入香油、香菜末即成。

小撇步

【李錦記125週年紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
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＊瞭解李錦記：http://goo.gl/MSh2k

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2013/05/03 發表

李錦記 295 食譜 2,216 粉絲

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。想了解多一些？請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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