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氣炸豆腐

氣炸豆腐

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 板豆腐去除水分切塊,一盒可以切九塊。

    板豆腐去除水分切塊,一盒可以切九塊。

  • 找一盒子淋上橄欖油跟胡椒粉均勻沾上後,擺放進氣炸鍋,今天這次放了兩盒的量,剛好鋪滿。

    找一盒子淋上橄欖油跟胡椒粉均勻沾上後,擺放進氣炸鍋,今天這次放了兩盒的量,剛好鋪滿。

  • 氣炸180度十分鐘,翻面後,再次180度十分鐘(或是200度十分鐘更酥)。

    氣炸180度十分鐘,翻面後,再次180度十分鐘(或是200度十分鐘更酥)。

  • 開動!可以依自己喜好再沾點醬油一起吃。

    開動!可以依自己喜好再沾點醬油一起吃。

小撇步

180°x20分鐘大概會有一點點脆的外皮,裡面是嫩的。可以以五分鐘為單位再次依自己喜好增加氣炸調整酥度。
建議底部別放烘焙紙,不然可能會太濕而無法酥脆。

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