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香酥麵腸炒青花菜 / 百元家常菜

香酥麵腸炒青花菜 / 百元家常菜

描述

把喜歡的食材拼在一起,簡單就有很喜歡,自己動手做衛生又好吃。

13 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●麵腸買回後用密封袋放冷凍保鮮,烹煮前一天放冷藏低溫解凍,取出洗過用料理剪刀剪斜片。
●冷凍青花菜是不錯的發明,台灣盛產時切洗殺菁急速冷凍真空包裝,不用解凍清洗可直接加熱烹調。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜。

    ●麵腸買回後用密封袋放冷凍保鮮,烹煮前一天放冷藏低溫解凍,取出洗過用料理剪刀剪斜片。 ●冷凍青花菜是不錯的發明,台灣盛產時切洗殺菁急速冷凍真空包裝,不用解凍清洗可直接加熱烹調。 ●瓣洗過拍碎剝膜。

  • ●鍋中小火,放油1/2小匙潤鍋,均勻擺滿麵腸塊,設定計時器蓋鍋煎6分鐘。

    ●鍋中小火,放油1/2小匙潤鍋,均勻擺滿麵腸塊,設定計時器蓋鍋煎6分鐘。

  • ●6分鐘後打開鍋蓋,用筷子幫麵腸翻面,再來不用蓋鍋(這樣才會酥)再煎5分鐘,這樣麵腸就能香酥脆,撒點白胡椒粉跟鹽1/3小匙,搖晃一下鍋子讓調味均勻,先盛盤。

    ●6分鐘後打開鍋蓋,用筷子幫麵腸翻面,再來不用蓋鍋(這樣才會酥)再煎5分鐘,這樣麵腸就能香酥脆,撒點白胡椒粉跟鹽1/3小匙,搖晃一下鍋子讓調味均勻,先盛盤。

  • ●鍋中小火放1.5小匙油,先爆香蒜後把剩下鹽量加進來。

    ●鍋中小火放1.5小匙油,先爆香後把剩下鹽量加進來。

  • ●蒜末爆香後把青花椰菜均勻擺在鍋,設定計時器,蓋鍋蒸炒3分鐘。

    末爆香後把青花椰菜均勻擺在鍋,設定計時器,蓋鍋蒸炒3分鐘。

  • ●3分鐘後打開鍋蓋翻炒一下,冷凍青花菜就熟了,完成。
※冷凍青花菜比青花菜易熟,生青花菜蓋鍋蒸炒時間可以設定5分鐘。

    ●3分鐘後打開鍋蓋翻炒一下,冷凍青花菜就熟了,完成。 ※冷凍青花菜青花菜易熟,生青花菜蓋鍋蒸炒時間可以設定5分鐘。

  • 冷凍青花菜用夾的擺盤,這樣能保持麵腸的酥脆口感。

    冷凍青花菜用夾的擺盤,這樣能保持麵腸的酥脆口感。

  • 青花菜的好值得多認真吃
http://tinyurl.com/yy3tfnxr

    青花菜的好值得多認真吃 http://tinyurl.com/yy3tfnxr

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Amy's Kitchen 1,820 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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